2026-10-15
luisleee
欢迎来到 luisleee 的美食厨房。今天让我们来一起做一道香浓美味的排骨汤～
首先，我们需要准备一口汤罐或者砂锅；接着，我们来准备一下食材：
排骨，
玉米（要甜玉米不要黏玉米），
胡萝卜，
姜。
那么怎么预处理呢？先用砍骨头的刀把排骨剁好，如果不想自己剁的话也可以买剁好的排骨。我最喜欢吃小排，肉比较嫩。玉米切或者掰成段，胡萝卜去皮切大块，姜切下几片。
接下来我们就可以忙活了。先把排骨冷水下锅焯水，加几片姜和一勺盐，大火烧开后用勺子撇去浮沫，煮两三分钟后捞出，用温水冲洗好。然后我们就可以把食材全都堆在汤罐里面了，堆满之后加满清水，放上两片姜，开始小火炖煮。
接下来就可以躺着等汤煲好了～炖两个半小时就差不多了，炖三个多小时排骨就会非常软烂了，时间紧少炖一会也是可以的。炖到一个多小时的时候，炖排骨的香气就会飘满整个屋子了。
关火，把汤盛出来，按自己的口味加盐就可以尽情享用了。排骨的肉香与玉米和胡萝卜的清甜全都融进了这一锅热汤里。
你学会了吗？（吨吨吨）